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Vous souhaitez caractériser vos mousses et comprendre l’impact de la formulation et des procédés sur le produit fini ?

Vous souhaitez mieux comprendre l’action des agents texturants et stabilisants dans la formulation de vos produits ?

Sayens vous invite à la prochaine session de formation

Développer des mousses alimentaires texturées et stables 

Chercheurs et ingénieurs du domaine agroalimentaire aborderont plusieurs thématiques comme
les techniques de caractérisation physico-chimiques des mousses,
la formulation et la stabilisation d’une mousse, les technologies de fabrication des mousses

Mettez en pratique la théorie lors d’un atelier pratique de fabrication de mousse en continue

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