Formation Cuisson-extrusion : de la maîtrise du procédé au produit fini 7 & 8 octobre 2026
Pour répondre à ces enjeux, Sayens et l'Institut Agro Dijon proposent une nouvelle session de la formation Cuisson-extrusion
La cuisson-extrusion est aujourd’hui un outil clé pour le développement de produits innovants dans l’agroalimentaire.
Pour vous aider à en exploiter tout le potentiel, Sayens et l’Institut Agro Dijon proposent une nouvelle session de formation dédiée à ce procédé.
Cuisson‑extrusion : de la maîtrise du procédé au produit fini
7 & 8 octobre 2026 | Halle de Technologie Alimentaire (Dijon)
Objectifs de la formation
Une formation concrète pour transformer la cuisson-extrusion en levier de performance :
- Optimisez vos réglages pour obtenir les caractéristiques produit recherchées ;
- Sécurisez vos projets d’innovation et de développement produit ;
- Réduisez les pertes et les coûts liés aux essais et aux ajustements ;
- Renforcez l’expertise de vos équipes sur les paramètres critiques du procédé ;
- Préparez votre entreprise aux évolutions technologiques de demain.
Une pédagogie basée sur la pratique et l’expertise terrain
Conçue et animée par les enseignants‑chercheurs de l’Institut Agro Dijon, en collaboration avec les équipes de Sayens, cette formation alterne :
- des apports scientifiques pour comprendre les mécanismes de la cuisson-extrusion ;
- des démonstrations sur ligne pilote pour visualiser l’impact des réglages sur le produit fini ;
- des études de cas et retours d’expérience issus de projets industriels ;
- des échanges avec les intervenants pour répondre aux problématiques rencontrées dans vos propres productions.
Un seul but, vous permettre d’appliquer immédiatement les acquis de la formation à vos projets de développement et d’optimisation industrielle
Public
techniciens, ingénieurs, doctorants, responsables production
Lieu
Halle de Technologie Alimentaire
Campus Universitaire Montmuzart
Rue Claude Ladrey – 21000 Dijon
Inscriptions
Les inscriptions sont ouvertes pour cette session des 7 et 8 octobre 2026.
Découvrir le programme et s’inscrire
Vous souhaitez améliorer vos procédés ou développer vos futures innovations ?
Contacter Jonathan VALILA – Responsable d’Unité R&D Agroalimentaire