Nouvelle session Formation Cuisson-extrusion : de la maîtrise du procédé au produit fini 10 & 11 juin 2026
Après une première édition organisée en février dernier et qui a suscité un fort intérêt auprès des professionnels de l’agroalimentaire, Sayens et l’Institut Agro Dijon proposent une nouvelle session de la formation :
Cuisson‑extrusion : de la maîtrise du procédé au produit fini
10 & 11 juin 2026 | Halle de Technologie Alimentaire (Dijon)
Une nouvelle édition portée par les retours positifs des professionnels
La session de février a réuni des techniciens, ingénieurs, responsables de production et doctorants désireux de renforcer leur compréhension du procédé de Cuisson-extrusion.
Les échanges, la richesse du contenu et les démonstrations pratiques ont généré de nombreux retours favorables, témoignant des attentes fortes du secteur en matière de formation appliquée.
Pour répondre à cette dynamique et permettre à de nouvelles équipes d’en bénéficier, une seconde session est donc programmée en juin.
Objectifs de la formation
Cette formation, articulant théorie et pratique, permet aux participants de :
- maîtriser les paramètres clés du procédé de cuisson‑extrusion ;
- sécuriser et optimiser les phases de développement produit ;
- améliorer la qualité et la régularité des fabrications ;
- gagner en autonomie sur les réglages et l’interprétation des résultats ;
- mieux anticiper les évolutions technologiques et industrielles du secteur.
Une pédagogie basée sur l’expertise terrain et la démonstration
Conçue et animée par les enseignants‑chercheurs de l’Institut Agro Dijon, en collaboration avec les équipes de Sayens, la formation s’appuie sur :
- des contenus scientifiques rigoureux,
- des démonstrations sur ligne d’extrusion,
- des retours d’expérience concrets,
- des temps d’échanges permettant aux participants d’aborder leurs problématiques spécifiques.
Un seul but, offrir des compétences immédiatement mobilisables en entreprise pour soutenir les projets d’innovation et renforcer la performance industrielle.
Public
techniciens, ingénieurs, doctorants, responsables production
Lieu
Halle de Technologie Alimentaire
Campus Universitaire Montmuzart
Rue Claude Ladrey – 21000 Dijon
Inscriptions
Les inscriptions sont ouvertes pour cette session des 10 et 11 juin 2026.
Découvrir le programme et s’inscrire
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Contacter Jonathan VALILA – Responsable d’Unité R&D Agroalimentaire