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Missions

La plateforme de R&D en biotechnologie Biotech’Innov est spécialisée dans les fermentations en milieu solide / liquide, aérobie / anaérobie (seule PF en Europe permettant de faire du scaling-up du stade laboratoire à l’échelle pilote pour un procédé industrialisable), la production de protéines recombinantes à haute valeur ajoutée ainsi que la méthanisation.

Dans le cadre du développement de son activité dans le domaine de la fermentation en milieu solide (FMS), SAYENS recrute un(e) ingénieur(e) en fermentation industrielle.

L’objectif principal du poste est de conduire les opérations techniques et gérer les essais de fermentation notamment en milieu solide à l’échelle pilote (50L couche profonde ou 200 kg couche mince).

Sous la responsabilité du responsable de la plateforme, vous serez en charge notamment de :

• Gérer et planifier les essais de fermentation en mode projet
• Lancer et suivre les productions de métabolites en fermenteur pilote industriel afin de répondre aux demandes de nos clients
• Gérer quotidiennement les fermentations en cours sur les différents pilotes (suivi des paramètres de culture, prélèvement d’échantillons)
• Analyser les suivis réalisés, interpréter, critiquer et compiler les résultats, réaliser les analyses statistiques (paramétriques ou non-paramétriques)
• Effectuer une veille technologique
• Rédiger les procédures
• Participer activement à la sécurité et à l’amélioration continue de l’atelier pilote
• Participer au nettoyage des équipements et locaux utilisés

Vous serez également amené(e) à travailler en collaboration avec d’autres services techniques de l’entreprise afin de répondre aux besoins des projets.