Détails

Acylation d’acides gras polyinsaturés

Présentation

Les acides gras polyinsaturés et les phénols ont des bénéfices pour la santé bien connus. Cependant, les acides gras sont très sensibles à l’oxydation et les phénols sont peu biodisponibles et donc très peu assimilés par le corps humain. Le greffage moléculaire de ces deux molécules permet d’éliminer les deux points faibles de celles-ci par un effet synergique.

Il existe des procédés permettant un tel greffage, mais leur rendement est faible (de l’ordre de 50%). Le nouveau procédé développé par laboratoire LIBIO de l’Université de Lorraine permet d’obtenir un rendement beaucoup plus élevé.

Avantage Concurrentiels

  • Stabilisation des acides gras polyinsaturés ;
  • Bioassimilation des phénols ;
  • Haut rendement de production (de l’ordre de 80 à 95%) ;
  • Coût de fabrication réduit ;
  • Procédé naturel : sans solvants.

Applications/Marchés

  • Molécules à usage thérapeutique pour la prévention ou le traitement de maladies neurodégénératives, cardiovasculaires, inflammatoires ;
  • Préparations alimentaires ;
  • Préparations cosmétiques.

Propriété Intellectuelle

  • Brevet FR déposé le 29/05/2013 ;
  • Partenariat recherché : Licence pour l’industrialisation du procédé et la mise sur le marché de nouvelles molécules.

Laboratoire

Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio) 

Fiche

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Polyunsaturated fatty acids acylation

Presentation

Polyunsaturated fatty acids and phenols have well-known health benefits. However, fatty acids are very sensitive to oxidation and phenols are not very bioavailable. They are therefore sparsely assimilated by the human body. The molecular grafting of these two molecules enables the elimination of these weaknesses by a synergy effect. Existing processes allow such grafting, but their yield is low (of the order of 50%). The new process developed by the LIBio laboratory has a much higher yield.

Competitive advantages

  • Polyunsaturated fatty acids stabilization;
  • Phenol bioassimilation;
  • High production yield (of the order of 80 to 95%);
  • Production cost decreased;
  • A natural process: no solvent.

Applications/Markets

  • Molecules for therapeutic applications: prevention or treatment of neurodegenerative, cardiovascular, and inflammatory diseases;
  • Food preparations;
  • Cosmetics.

Intellectual Property

  • French patent deposited on the 29/05/2013;
  • Collaboration sought: license for process industrialization and commercialization of new molecules.

Laboratory

Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio)

Sheet

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